Onze filosofie: Ambacht | Lokaal | Seizoensgebonden

GEIJT is een samenwerking tussen Erik Munneke en Nathalie Geijtenbeek. Bij GEIJT geloven we sterk in de kracht van ambacht, lokaal en seizoen gebondenheid.

Ambacht staat voor ons voor het vakmanschap en de toewijding waarmee we onze gerechten en dranken bereiden. We werken met passie en precisie om de meest smaakvolle en hoogwaardige gerechten te creëren.

Lokaal is voor ons essentieel omdat we geloven in het ondersteunen van lokale producenten. We streven ernaar om zoveel mogelijk ingrediënten te betrekken van boeren, telers en ambachtslieden uit de regio, om zo de versheid en kwaliteit van onze gerechten te waarborgen en bij te dragen aan een duurzamere voedselketen.

Seizoens gebondenheid is voor ons een manier om in harmonie te leven met de natuur en dat te gebruiken wat er op dat moment voorradig is. Ook omdat het dan gewoon het lekkerst is.